La costa de Malaga es conocida como la costa tropical de España, donde tenemos cultivos de frutas tropicales como el mango. El concentrado de mango es base para muchos multifruta. industriales ya que la potencia de su sabor y aroma, lo hace perfecto para mezclas tropicales.
En la fabricación de
concentrados de mango, y debido a las características de esta fruta, es muy importante seleccionar fruta con el estado idóneo maduración, ya que la calidad del producto final depende de contar con materias primas con estado perfecto de maduración.
Los parámetros mas importantes para el concentrado.
Existen dos grandes tipos de concentrado de mango que se utilizan para dos tipos diferentes de fabricacion, dependiendo de las necesidades de receta:
Concentrado de mango clarificado 65 bx, sin pulpa, perfecto para la fabricacion de bebidas donde se necesite poca pulpa en el producto final
Concentrado de mango turbio 50 bx, con pulpa. perfecto para fabricaciones donde necesitamos una textura en el producto final, coo heladeria
Nuestro concentrado de mango contiene ingredientes necesarios para aumentar la calidad del producto y que nos hacen poder diferenciarnos de la competencia.
Tenemos la textura necesaria para incluir en diferentes aplicaciones como heladeria y tenemos un aporte extra de aroma, lo que hace que sea mas útil ya que tiene mayor potencia de sabor que otros.
Baor products es fabricante de concentrado de mango 50 brix y concentrado de mango 65 brix en bidones 265 kg netos, ahora también disponible en cubos congelados de 10 y 20 kg para pequeños fabricantes.
Al igual que pasa con otros productos, nuestros bidones asépticos tienen un precinto de seguridad, que hace que podamos garantizar la trazabilidad desde nuestra produccion hasta el cliente final.
Soluble solids refract (20°C) Brixvalue Brix 60 – 65
Acidity exp. as citric acid (pH 8,1); (anhydr., IFU 3) g / kg 13-28
PH: 4 max
Debido a que nuestro concentrado de mango contienen ingredientes, que ademas mejoran su comportamiento en fabrica, el precio de este concentrado es muy ajustado y hace que sea un producto muy recomendable para añadir a diferentes mezclas industriales o bien para produccion directa de bebidas mediante dilucion.
Solamente mezclando 4 partes de agua con una parte de nuestro concentrado se puede obtener una bebida para consumo directo.
Gracias al aporte extra de color y aroma, nuestro concentrado es idoneo para bebidas energeticas y helados, pudiendo utilizarse solamente mediante dilucion con agua.
Los precios de este tipo de concentrado de mango, gracias a la receta ajustada, son mas economicos que otros, adaptandose tambien mejor a las fabricaciones, ya que nos permite adaptar a las necesidades del cliente
Los envasados de este concentrado de mango suelen ser bidones de 265 kg netos, aunque tambien podemos presentarla en bib de 20 kg o cubos 10 kg congelados para pequeños fabricantes artesanales.
El concentrado de mango se puede fabricar desde diferentes tipos de fruta.
Si diferenciamos tipos, los mas utllizados son
Mango Alphonso, Considerado uno de los mangos más sabrosos, tiene una pulpa densa, suave y muy jugosa. Es notablemente dulce y aromático, con un toque de acidez, origen india
Mango kent, tiene piel color verde con manchas rosadas, una pulpa dulce y fibrosa, con sabor suave y dulce, originario de Estados Unidos
Mango Tommy, es uno de los mangos mas comunes a nivel mundial, tiene una piel de color rojo y verde, con mucha fibra. La pulpa es firme y dulce, con toque de acidez.
En Baor Products unimos las mejores características de estas tres variedades para la fabricación de nuestros concentrados, que destacan por su alto sabor y color.
DISTRIBUÍMOS NUESTROS PRODUCTOS PROPORCIONANDO EL PACKAGING NECESARIO DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE NUESTRO CLIENTE
Líder en zumos y concentrados de frutas y hortalizas, destacamos por la excelencia y la innovación. Nuestros productos son 100% vegetales, sostenibles y de alta calidad.
Como fabricantes y distribuidores internacionales, garantizamos entregas seguras y puntuales. Trabajamos contigo para impulsar el éxito de tu negocio con soluciones personalizadas y totalmente adaptadas a tu empresa.
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Todos nuestros productos están almacenados a la temperatura adecuada en instalaciones y cámaras refrigeradas de última generación.
Fabricamos y distribuímos internacionalmente conservando la cadena de frío, garantizando la calidad de cada uno de nuestros productos.
Nuestra operativa logística a través de operadores internacionales garantiza la recepción del producto en perfectas condiciones.
