Baor Products es fabricante y distribuidor de pure de albaricoque para su uso industrial.
El puré de albaricoque se prepara a partir de frutas seleccionadas y lavadas, se trituran y se pasan por una malla metálica. La malla del tamiz suele ser de unos 0,5 mm, lo que nos da un puré homogéneo y con buena textura, y la de bostchwick puede rondar los 8 – 10.
Tipos de albaricoque para la elaboración de puré industrial:
Las plantaciones de albaricoque se encuentran en todo el sur y la cuenca mediterránea de España. Los albaricoques contienen vitaminas y minerales como vitamina C, vitamina A, niacina, vitamina E, potasio, cobre, manganeso y también fósforo, entre otras vitaminas y minerales.
Disponemos de diferentes variedades de albaricoques en España, que se recolectan desde mayo hasta mediados de junio. La variedad más apreciada es el albaricoque bulida, por su aroma y textura.
Esta variedad es la más utilizada en mermeladas de calidad extra.
y lo mejorBaor Products es líder mundial en la fabricación de concentrados de durazno que exporta a todo el mundo.
El puré de albaricoque SS de Baor Products se fabrica principalmente con albaricoques cosechados en España durante los meses de mayo y julio.
El precio del puré de albaricoque depende de la variedad del fruto y de la calidad de este. Los albaricoques más valorados para la elaboración de puré son los de junio, debido a su grado Brix y su sabor. Las variedades más tempranas se utilizan para el mercado de productos frescos y, por lo general, llega menos fruta a la fábrica para producir nuestros purés.
El puré de albaricoque es utilizado por muchas empresas que fabrican mermeladas, helados, zumos o también compotas o tartas.
Este proceso garantiza la conservación de todas las características organolépticas del puré de melocotón.
El producto se pasteuriza con un proceso alto-corto, normalmente a 90 grados durante 5 minutos, pasando luego el producto a llenado aséptico en un tambor.
Los bidones normalmente son metálicos aunque también podemos envasar en bidones de cartón.
Brix 10-12
Tamaño 5mm
Puntos negros 6 en 10 gr
El puré de albaricoque, al igual que otros purés de frutas y verduras, es apto para alimentación vegana y no se utilizan procesos químicos en su elaboración.
DISTRIBUÍMOS NUESTROS PRODUCTOS PROPORCIONANDO EL PACKAGING NECESARIO DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE NUESTRO CLIENTE
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Todos nuestros productos están almacenados a la temperatura adecuada en instalaciones y cámaras refrigeradas de última generación.
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