El zumo de naranja concentrado de un zumo de naranja exprimido y concentrado mediante medios evaporacion.
Nuestro zumo de naranja concentrado proviene de exprimir naranjas cultivados en España, bajo las caracteristicas dictadas por la normativa de zumos AIJN.
El zumo de naranja debe tener color anaranjado brillante y algo pálido, y dependiendo de la calidad y madurez de la fruta variar algo el color hacia tonos algo naranja mas oscuro.
Respecto a la pulpa, la pulpa centrifugable en zumo diluido suele estar en un 6-9 % como en todos los cítricos.
La seleccion de lotes con baja pulpa estando cercano a 2% pero este zumo es menos natural organolépticamente, aunque si es mejor para determinadas fabricaciones donde no debemos tener pulpa, pero tampoco necesitamos un clarificado de naranja
El jugo de naranja concentrado es utilizado principalmente para producir zumos FC ( from concentrate ) o como ingrediente para helados, pasteleria o bebidas.
Disponemos de dos tipos de zumo de naranja concentrado principalmente, el cloudy y el clear. Ambos tienen las mismas características en cuanto a brix, pero se diferencian en la turbidéz.
Brix 64 – 66
Acidez 3,5 – 5
Ratio : 12-18
Baor Products es fabricante y distribuidor de su propio concentrado de zumo de naranja utilizando naranjas de origen España, principalmente variedades de zonas de Valencia y Sevilla. Los ratios de los concentrados pueden ir de los 12 a los 20, segun la madurez de la fruta y la epoca de recoleccion.
El precio del zumo concentrado de naranja depende de las situaciones mundiales de la fruta.
Historicamente Brasil ha sido el referente mundial de zumos y concentrados de naranja. desde hace unos años, y debido en parte al citrus greening, esta situación esta cambiando y están entrando nuevos players mundiales en la fabricación y distribución de concentrados de zumo de naranja.
España es referente mundial en calidad de concentrados de zumo de naranja, destacando nuestras variedades valencias, que se destacan por su olor y sabor característico
Es un zumo natural
Es un puro exprimido Pulpa entre 6 y 9 limonina baja
Alto contenido en vitamina C
El zumo de naranja se presenta en varios formatos. El zumo de naranja concentrado congelado, también se puede servir en aséptico refrigerado.
Cisterna 25 tm aproximadas, para grandes consumidores, la cisterna se entrega refrigerada de 0ºC a 5ºC
Bidones de 200 litros, normalmente en aséptico, aunque también podemos entregar mercancía no aséptica con baja produccion si el cliente dispone de un kraser en su produccion.
Bag in box 20 kg, es el producto ideal para los pequeños consumidores, este formato es el mas manejable
Desde este año, además también disponemos de posibilidad de envasado en cubos congelados de10 y 20 kg para mejorar el uso en pequeños obradores donde no pueden utilizar envases de mayor tamaño.
DISTRIBUÍMOS NUESTROS PRODUCTOS PROPORCIONANDO EL PACKAGING NECESARIO DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE NUESTRO CLIENTE
Líder en zumos y concentrados de frutas y hortalizas, destacamos por la excelencia y la innovación. Nuestros productos son 100% vegetales, sostenibles y de alta calidad.
Como fabricantes y distribuidores internacionales, garantizamos entregas seguras y puntuales. Trabajamos contigo para impulsar el éxito de tu negocio con soluciones personalizadas y totalmente adaptadas a tu empresa.
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Todos nuestros productos están almacenados a la temperatura adecuada en instalaciones y cámaras refrigeradas de última generación.
Fabricamos y distribuímos internacionalmente conservando la cadena de frío, garantizando la calidad de cada uno de nuestros productos.
Nuestra operativa logística a través de operadores internacionales garantiza la recepción del producto en perfectas condiciones.
