Baor Products es fabricante y distribuidor de zumo de granada nfc, para consumidores industriales.
El zumo de granada NFC es un zumo exprimido directamente de granadas frescas, sanas y solamente medios mecanicos de los frutos del arbol punica granatum sp. El termino NFC hace referencia a las palabras «not from concentrate» que signi ca que esta hecho a partir de fruta, no a partir de concentrado.
Nuestro zumo de granadas viene de exprimir granadas cultivadas en España, principalmente en el campo de Elche, Por lo tanto bajo las caracteristicas dictadas por AIJN.
La principales variedades utilizadas son Wonderful y Mollar, que son recolectadas en la zona del campo de Elche y Murcia.
Es muy apreciada la granada Mollar, debido a su sabor dulce y así como su aroma. Esta granada se puede utilizar sola o mezclada con otras variedades para bajar la acidez de otras calidades. El zumo Mollar es una variedad difcil de encontrar y se localiza en el sur de España con identidad protegida. La mayoría de los huertanos de la zona de Elche y así como de Murcia han tenido plantado historicamente un arbol de granada Mollar para consumo propio.
Baor Products es fabricante de zumo de granada exprimido util para diferentes tipos de producciones y sectores de la alimentacion .
Producimos nuestro zumo de naranja utilizando naranjas de origen España, principalmente variedades de zonas de Valencia y Sevilla. Los ratios de los concentrados pueden ir de los 12 a los 20, según la madurez de la fruta y la época de recolección.
El zumo de granada debe tener color rojo intenso, pudiendo ir a tonos pálidos. El color rojo del zumo de granada es dado por los antocianinas, que son poco estables y además se pardean rápidamente, por esta razón es importantísimo el guardar el producto en congelación o o también en refrigeración.
Como regla genaral, encontramos zumo de granada de variedades mas acidas con la wonderful, y otras mas dulces como la mollar.
Estas dos variedades se pueden distribuir en calidad turbia, y normalmente se utliliza solamente la variedad wonderful para hacer un zumo clarificado.
Es importánte señalar, que el zumo de granada turbio, es mas natural y dispone de todas las propiedades beneficiosas para la salud que tiene la granada que son eliminados durante el proceso de claficacion, esto hace que cobre mas sentido el utilizar un concentrado clarificado en vez de un zumo clarificado para muchas fabricaciones.
Variedad Wonderful.
Brix 14-20
Acidity 2 – 3,8
Ph 2-4,4
Variedad Mollar
Brix 14-20
Acidity 0,2 – 0,5
Ph 2- 3,8
En general, el envasado lo podemos realizar en bidones asepticos de 220 kg netos o cisternas de 25 tm para los grandes consumidores.
Algunos clientes también nos demandan bib de 20 kg, o cubos congelados sin pasteurizar, para la inclusion de productos de altísima calidad para foodservice hoteles y catering
DISTRIBUÍMOS NUESTROS PRODUCTOS PROPORCIONANDO EL PACKAGING NECESARIO DE ACUERDO A LAS NECESIDADES DE NUESTRO CLIENTE
Líder en zumos y concentrados de frutas y hortalizas, destacamos por la excelencia y la innovación. Nuestros productos son 100% vegetales, sostenibles y de alta calidad.
Como fabricantes y distribuidores internacionales, garantizamos entregas seguras y puntuales. Trabajamos contigo para impulsar el éxito de tu negocio con soluciones personalizadas y totalmente adaptadas a tu empresa.
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Todos nuestros productos están almacenados a la temperatura adecuada en instalaciones y cámaras refrigeradas de última generación.
Fabricamos y distribuímos internacionalmente conservando la cadena de frío, garantizando la calidad de cada uno de nuestros productos.
Nuestra operativa logística a través de operadores internacionales garantiza la recepción del producto en perfectas condiciones.
