Campaña de pures y concentrados de fresa y frambuesa 2024

30 Nov Campaña de pures y concentrados de fresa y frambuesa 2024

Pure y concentrado de fresa 2024

Tenemos luz verde para empezar a programar las próximas campañas de frutos rojos. Las plantas de fresa ya están plantadas para la nueva cosecha de 2024. Este año la superficie plantada de fresa se mantendrá estable respecto al año pasado y ha sido de aproximadamente 6.000 hectáreas. El año pasado, las campañas de puré de fresa y concentrado de fresa estuvieron marcadas por la incertidumbre en cuanto a la subida de precios y las previsiones de tendencia al alza en todos los costes, lo que provocó que se perdieran algunas ventanas de fabricación. Aun así, los precios, aunque subieron algo, fueron contenidos y normales para los volúmenes de producción. El final de la última campaña ha acabado con los almacenes casi vacíos, donde no tenemos stocks de mercancía de calidad, ya que la incertidumbre hizo que el año pasado se fabricaran menos cantidades.

Campaña de otoño de pure y concentrado de frambuesa 2023/2024

En cuanto a la frambuesa, este año nos centraremos en la sequía. Hace dos cosechas tuvimos los precios de purés de frambuesa y concentrados de frambuesa más altos que recordamos en Productos Baor, alcanzando precio de 80 y 85 euros el kg para el concentrado de zumo de frambuesa clarificado. La temporada pasada pudimos recuperar los precios a valores más razonables para los purés y concentrados de frambuesa. Con un otoño seco y caluroso, y además un final de verano con vendavales, que dañaron gravemente los cultivos de frambuesa que ahora estamos recogiendo, se espera que no tengamos mucha fruta para hacer purés y concentrados. El resultado hoy es un aumento del 20% respecto a los últimos precios.

Oferta marcada por la demanda de pures y concentrados industriales

En los nuevos mercados de purés y concentrados de fresa y frambuesa, todo parece indicar que las próximas campañas estarán marcadas por las fluctuaciones en la demanda del consumidor final. Habitualmente se ha fabricado, incluso sin tener ventas, pero los altos intereses y la incertidumbre parecen estar provocando que la mayoría de fabricantes no se arriesguen a fabricar este año sin tener ventas garantizadas. Desafortunadamente, en los últimos tiempos hemos sido testigos de una disminución de la demanda debido a las altas tasas de interés y al aumento constante de la inflación. Estos factores económicos, como sombras persistentes, han arrojado un velo de incertidumbre sobre la industria, obligándola a adaptarse a un entorno en constante cambio.

Baor Products seguirá ofreciendo a sus clientes las mejores condiciones para que nuestros clientes puedan defender lo mejor posible sus precios y calidades.