El limón es un producto fundamental en la industria alimentaria, y está viviendo un momento clave en los principales países productores. Argentina, España e Italia, tres pilares mundiales en la producción de limón, están enfrentando una serie de retos que están marcando el rumbo de...
El fracaso en las cosechas mundiales de naranja el año pasado disparó los precios del concentrado de manzana, y hoy la piña se consagra como el nuevo tesoro alimenticio, con una subida de precio de concentrado de piña de mas del 100% en los últimos...
En el mercado de los concentrados de fruta, las fluctuaciones de precios están fuertemente influenciadas por la oferta, la demanda, y las condiciones climáticas que afectan la producción de la fruta en su forma fresca. Hace unas semanas que han comenzado las campañas y para...
El panorama para la próxima cosecha de naranjas en Brasil, el mayor productor mundial, es preocupante. Las proyecciones indican una caída del 24% en la producción para la temporada 2024-2025, lo que la sitúa en 232,4 millones de cajas, su nivel más bajo en más...
El año 2024 se presenta con expectativas mixtas para la producción de uva en España, un sector clave para la fabricación de concentrados de uva. Como fabricantes de concentrados de uva, es crucial entender las tendencias y las condiciones que influirán en la calidad y...
Aproximadamente desde febrero, y mas agudizado en las últimas semanas, se ha observado una subida significativa en los precios de la frambuesa a nivel mundial. En España, la campaña de la frambuesa también ha experimentado una disminución del volumen comercializado, aproximadamente un 21% menos que...
La campaña de fruta de hueso 2024 en España se presenta con expectativas optimistas en diversas regiones productoras, destacando tanto el aumento en volumen como la mejora en calidad tanto en pures de fruta como en concentrados de fruta. Según los informes recientes, la campaña...
Aunque hace ya algún mes que se comenzó a recolectar fresa en España para consumo en fresco, la campaña de pure de fresa o pulpa de frutilla se han retrasado por la falta de fruta para fabricar. Ya el año pasado se plantaron unas 6200 hectáreas...
Desde siempre, la ley de oferta y demanda ha marcado las subidas y bajadas de precios de los zumos concentrados, cuando la demanda baja, los precios bajan, y cuando la demanda sube los precios suelen ir al alza por falta de oferta. En las materias primas...
Pure y concentrado de fresa 2024 Tenemos luz verde para empezar a programar las próximas campañas de frutos rojos. Las plantas de fresa ya están plantadas para la nueva cosecha de 2024. Este año la superficie plantada de fresa se mantendrá estable respecto al año pasado...
