El fracaso en las cosechas mundiales de naranja el año pasado disparó los precios del concentrado de manzana, y hoy la piña se consagra como el nuevo tesoro alimenticio, con una subida de precio de concentrado de piña de mas del 100% en los últimos dos años, impulsando la innovación en la industria..
En un giro inesperado de los acontecimientos, el sector frutal global ha experimentado una serie de cambios que han impactado significativamente los precios y la disponibilidad de diferentes productos. El fracaso de las últimas cosechas mundiales de naranja, provocado por fenómenos climáticos extremos y problemas fitosanitarios, obligó a consumidores y distribuidores a buscar alternativas. Como consecuencia, durante el año pasado se registró una subida importante en los precios de zumos y concentrados de manzana, al convertirse en la fruta sustituta en muchas dietas y recetas industriales. Hoy, sin embargo, el escenario ha vuelto a cambiar. La piña, con su sabor exótico y sus destacadas propiedades nutricionales, ha emergido como el nuevo protagonista en el mercado alimentario, donde ya se habla de subidas de concentrados de piña de mas del 100% con respecto a hace dos años. Esta transformación responde a varios factores:
– Cambio en la oferta y la demanda: La escasez de naranjas dejó un vacío en la oferta de frutas cítricas, lo que llevó inicialmente a un aumento en la demanda de concentrado manzana y como consecuencia la subida de precios. Con el paso del tiempo, y ante la necesidad de diversificar la oferta, consumidores y empresas comenzaron a redescubrir la piña como una opción saludable y versátil, además de bajar la oferta, ya que algunso de los habituales productores han dejado de fabricar concentrado de piña. El resultado: una presión de compra que ha impulsado el alza de sus precios en los mercados internacionales.
–Beneficios nutricionales y tendencias de consumo: La piña es reconocida por su contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la ha posicionado como un elemento clave en dietas saludables. La tendencia global hacia el consumo de alimentos naturales y funcionales ha favorecido su popularidad, consolidándola como “el nuevo tesoro” para la alimentación.
–Innovación en la cadena de suministro: Ante la creciente demanda y la volatilidad del mercado, se vuelve a poner en valia el I+D+1.. En este contexto, Baor Products ha emergido como un actor fundamental al producir concentrados de piña. Estos concentrados permiten conservar las propiedades esenciales de la fruta, facilitando su incorporación en una amplia gama de productos alimenticios, desde bebidas hasta suplementos nutricionales, y garantizando así el abastecimiento ante la escasez de materia prima fresca.
“Nuestro compromiso es satisfacer la creciente demanda de productos derivados de la piña. Con la producción de concentrados, no solo preservamos sus beneficios nutricionales, sino que también ofrecemos a la industria una solución versátil y de alta calidad para afrontar las fluctuaciones en la oferta.”
Perspectivas a futuro de concentrado de piña
La situación actual evidencia la interconexión y la vulnerabilidad de los mercados agrícolas globales. La crisis de la naranja y la consiguiente ola de ajustes en otros sectores – primero en la manzana y ahora en la piña – subrayan la importancia de contar con estrategias diversificadas y resilientes en la producción y distribución de alimentos. Empresas como Baor Products están liderando el camino al innovar en sus procesos y ofrecer alternativas que mitiguen los efectos de las crisis agrícolas. En definitiva, la evolución reciente en el mercado de frutas no solo refleja los desafíos que impone el cambio climático y las enfermedades en los cultivos, sino también la capacidad de adaptación y la creatividad de la industria alimentaria para transformar problemas en oportunidades. La piña, convertida en el nuevo tesoro para la. industria, ,y el papel de los concentrados de fruta como los de Baor Products, son ejemplos claros de cómo la innovación puede responder eficazmente a las necesidades emergentes del mercado global
Sorry, the comment form is closed at this time.