Los precios del zumo y concentrado de naranja se relajan tras la caída del consumo mundial | Baor Products

22 Oct Los precios del zumo y concentrado de naranja se relajan tras la caída del consumo mundial | Baor Products

En los últimos meses, el mercado internacional del zumo de naranja ha experimentado un cambio de tendencia. Tras los picos de precios históricos de 2023 y 2024, impulsados por la escasez de fruta y los efectos del citrus greening, 2025 se caracteriza por un descenso global en el consumo y una corrección significativa en los precios del concentrado.

Durante el último año, los futuros del FCOJ (Frozen Concentrated Orange Juice) han caído más de un 60 %, pasando de niveles comn futuros que llegaron a los 8 eur kg a los 3,5 eur/kg  La causa principal no ha sido una recuperación masiva de la oferta, sino una demanda más débil tanto en los canales de retail como industriales.
En Europa y Estados Unidos, las ventas de zumo de naranja en el lineal cayeron entre un 15 % y un 25 %, afectadas por la inflación alimentaria, la competencia de nuevas bebidas funcionales y una percepción creciente de que el zumo tradicional contiene demasiado azúcar.

Paralelamente, el perfil sensorial del producto ha sufrido los efectos del estrés climático en las zonas productoras, dando lugar a zumos más amargos o desequilibrados. Este factor, aunque menos visible en las estadísticas, ha impactado en la fidelización del consumidor y ha reducido el atractivo del producto frente a otras opciones de bebidas.

En cuanto a la producción, la cosecha brasileña 2025/26 ,que representa cerca del 70 % del suministro mundial para la industria del zumo, se estima en 306,7 millones de cajas de 40,8 kg, Esta cifra supone una mejora frente a los 233 millones de cajas del año anterior, aunque todavía se mantiene por debajo de los niveles medios históricos de 350–370 millones que son los necesarios para tener unos precios de zumo contenidos.

Aunque veníamos de una cosecha donde los almacenes estaban prácticamente vacíos de zumos y concentrados, el incremento de la producción en Brasil ha coincidido con una demanda débil, provocando un exceso relativo de oferta que ha acelerado la bajada de precios internacionales.
Sin embargo, el escenario no está exento de riesgos. El citrus greening sigue extendiéndose: en 2025, la incidencia de la enfermedad afecta ya al 47,6 % de los árboles del cinturón citrícola brasileño. Esto limita la recuperación estructural del sector y mantiene la volatilidad en los precios de los próximos años.
En Baor Products observamos que esta nueva fase del mercado abre tanto riesgos como oportunidades. La bajada de precios puede aliviar los costes de aprovisionamiento industrial, pero también exige estrategias más flexibles, tanto en formulación como en planificación de compras.
La diversificación hacia mezclas multifrutas, la optimización de stocks y la anticipación en contratos forward serán claves para mantener la competitividad en un mercado que empieza a buscar estabilidad tras dos años de tensiones.
Posiblemente entramos en una etapa de reequilibrio temporal, aunque hay más fruta disponible, menor consumo y un riesgo fitosanitario latente configuran nada nos dice que los precios vuelvan a subir en unos meses por falta de producto, si el consumo se reactiva